Cel mai gustos mod de a găti cartofii. Cum faci CARTOFI CARBONARA

in Mancare gatita

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 15 min< Timp de gatire: 30 min INGREDIENTE 1kg cartofi 150g carne de curcan 1 ceapă mică 300 ml smântână pentru gătit 100 g de parmezan 1 ou sare și piper pătrunjel tocat (opțional, pentru decorat) 2-3 felii de bacon unt PREPARARE Cei care iubesc pastele carbonara s-au îndrăgostit de rețeta asta. E o variantă ideală pentru un prânz în familie sau o cină (la ore rezonabile, desigur). O mâncare sățioasă și nu foarte grea, pe care cu siguranță o vei repeta cu plăcere. 12439064_1043238372365608_1179022204549954155_n

Mod de preparare:

Fierbe cartofii in coaja, apoi ii vei raci si ii cureti. Taie cartofii felii rotunde potrivite.

Taie ceapa marunt si caleste-o in putin ulei, impreuna cu baconul taiat fasii subtiri. Dupa ce se inmoaie ceapa, adauga smantana in care ai batut cele trei oua, eventual amestecata cu putina apa calduta, astfel incat sa nu se taie cand e pusa in tigaie.

Lasa sa dea in clocot amestecand continuu, pana cand sosul se smantana se ingroasa putin. Condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Tapeteaza o tava termorezistenta cu hartie de copt sau un vas de yena cu putin unt si imparte cartofii in 2 sau 3 parti. Pune primul strat de cartofi pe fundul tavii si acopera cu jumatate sau o treime din sosul de smantana. Pune al doilea strat de cartofi si pune peste el tot sosul de smantana. Presara parmezan si tine la cuptor 10-15 minute. Presara patrunjelul maruntit.

Aceasta reteta este o varianta improvizata de la spaghetti carbonara, preparate traditional cu paste fierte care se amesteca cu bacon si cu ou batut ca pentru omleta, care se coace la contactul cu pastele fierbinti. Reteta ceva mai populara este cea in care oul se incalzeste intai intr-o tigaie cu putina smantana, sare si piper si apoi se amesteca cu pastele, evitand astfel riscul de a contacta boli din cauza oului crud.

Cartofii carbonara seamana cu reteta de paste, doar ca sunt copti, lucru care mai reduce putin din sos, transformand felul de mancare intr-o budinca.

loading...
DESCARCA APLICATIA CYD PE MOBIL
Aplicatie CYD Google Play

Nu sunt un artist, nu sunt un talentat scriitor, sunt om ca si tine. Doar ca diferentele dintre mine si tine o fac obiceiurile noastre si viata pe care o traim. Nu ne invartim in aceleasi anturaje, nu avem acelasi limbaj, la dracu nici macar nu ne cunoastem, dar sigur avem de impartit idei sau am avut aceleasi idei o data, desi repet nu ne cunoastem.

Nu te stiu, nu te cunosc, nu te vad, nu te ating, nu te caracterizez, nu te critic, nu te injur, nu te admir, nu te laud, dar tu poti sa ma critici, aplauzi, caracterizezi, poate chiar si sa ma apreciezi. E dreptul tau, e timpul tau.