1 kg de fasole verde sau galbena, 2 morcovi, 2 radacini de pastarnac , un ardei , 500 g rosii , sare, smantana, patrunjel verde.
Morcovii si pastarnacul se curata, se spala si se dau pe razatoare, ardeiul si rosiile se toaca. Se pun in oala cu o lingura de ulei si se calesc putin. Se adauga apa si se pune la fiert. Pana da in clocot, se alege fasolea, se curata, se rupe bucati si se spala. Daca este congelata, aceste operatiuni nu mai trebuie facute, fiindca fasolea este pregatita. Cand zarzavatul a inceput sa clocoteasca, se pune si fasolea la fiert si se lasa sa fiarba cam o jumatate de ora. Se acreste cu bulion sau cu otet. Se serveste cu smantana si cu patrunjel verde tocat marunt.
