1 kg de carne de porc, 100 g de orez, patrunjel, 1-2 ardei, o ceapa , 2 oua, 3 morcovi, 3 radacini de patrunjel, sare, piper, suc de rosii .
Carnea se toaca si se adauga ceapa taiata marunt, orezul se spala bine si se curata de neghina se adauga ouale, verdeata, sare si piperul. Se amesteca bine compozitia. Cu mana uda, se formeaza perisoare care se tavalesc prin faina. Se pun in oala ardeii, morcovii si radacinile de patrunjel curatati, spalati si tocati. Se adauga apa si se lasa zarzavatul sa se fiarba.Cand apa a inceput sa clocoteasca, se pun perisoarele si se fierb vreo 30 de minute. Se adauga apoi suc de rosii, se mai da intr-un clocot si servim patrunjel verde tocat.
