Cum verifici dacă peştele pe care îl cumperi este proaspăt

in Secretele bucatariei

Ai grijă de sănătatea ta! Cum îţi dai seama dacă peştele pe care îl cumperi este proaspăt

618x411_14364298561f49286a

Ca să te bucuri de savoarea unui preparat, mai ales atunci când vine vorba de peşte, este deosebit de important să ştii că produsul pe care urmează să-l cumperi este proaspăt. Câteva sfaturi utile, de care trebuie să ţii cont atunci când mergi la cumpărături.

Aşadar, fie că este dezlegare la peşte, fie că îţi doreşti să mănânci ceva sănătos, ai grijă ca atunci când cumperi peşte să nu aibă un miros înţepător. De asemenea, fii atentă la modul în care arată ochii peştelui. Când este proaspăt, corneea este bombată, perfect transparentă și se pot vedea cu ușurință pupilele negre.

Pestele se altereaza foarte repede, mai ales la temperatura nepotrivita si poate crea probleme grave de sanatate celor care il consuma astfel.

Iata ce ar trebui sa stie toata lumea atunci cand cumpara peste
1. Ochii pestelui trebuie sa fie clari. Daca ochii incep sa para incetosati, albiciosi, insemana ca pestele incepe sa se degradeze.

2. Daca ochii sunt ok, ne uitam la branhii. In interior, ele trebuie sa fie rosii sau roz inchis. Culoarea trebuie sa fie puternica. Daca sunt roz deschis, gri sau gri-verzui pestele este vechi si alterat.

3. Cu totii stim ca pestele are un miros specific. Totusi, acesta nu trebuie sa fie neplacut si foarte puternic.

4. Carnea de peste trebuie sa fie elastica. Adica, daca apasam cu degetul intr-un loc, trebuie sa revina imediat la forma initiala. Daca apasam un peste cu degetul, si ramane gaura, adica carnea este moale si nu isi revine la forma initiala, insemana ca este alterata.

Nu va faceti multe iluzii in legatura cu pestele din supermarket. pestele pe care il gasiti acolo expus pe gheata este de cele mai multe ori, asa cum imi place mie sa ii spun, „proaspat decongelat” si nu cu adevarat proaspat. Cu atat mai mult, fiti atenti la semnele pe care vi le-am indicat mai sus.

In caz ca aceste criterii nu sunt safisfacute in totalitate sau conditiile de depozitare nu sunt igienice, nu cumpara pestele. Si fructele de mare, din ce in ce mai iubite de catre romani, trebuie sa respecte cateva criterii inainte de a fi cumparate: sa fie consumate imediat, in caz ca sunt proaspete, sau imediat dupa decongelare, sa aiba un miros proaspat de alge marine, sa nu prezinte urme de mucus sau materii straine.

loading...
DESCARCA APLICATIA CYD PE MOBIL
Aplicatie CYD Google Play

Nu sunt un artist, nu sunt un talentat scriitor, sunt om ca si tine. Doar ca diferentele dintre mine si tine o fac obiceiurile noastre si viata pe care o traim. Nu ne invartim in aceleasi anturaje, nu avem acelasi limbaj, la dracu nici macar nu ne cunoastem, dar sigur avem de impartit idei sau am avut aceleasi idei o data, desi repet nu ne cunoastem.

Nu te stiu, nu te cunosc, nu te vad, nu te ating, nu te caracterizez, nu te critic, nu te injur, nu te admir, nu te laud, dar tu poti sa ma critici, aplauzi, caracterizezi, poate chiar si sa ma apreciezi. E dreptul tau, e timpul tau.