O reţetă fabuloasă: SARMALE FIERTE ÎN VIN

in Retete de

Ingrediente Sarmale fierte în vin:

  • 2 kg carne tocată amestec vită şi porc
  • 300 g slănină afumată
  • 1/2 kg ceapă
  • 200 g orez
  • 50 ml ulei
  • sare
  • piper
  • o varză acră mărişoară

Pentru sos:

  • 2-3 linguri ulei
  • un litru vin alb
  • 3 morcovi
  • o crenguţă cimbru uscat

1. Cu o zi înainte de prepararea sarmalelor, se gustă varza acră şi, dacă este foarte sărată, se desface foaie cu foaie şi se pune la desărat. Apoi, se taie nervurile şi foaia se taie în două sau trei părţi, în funcţie de cât este de mare. Nervurile scoase se toacă mărunt.
2. În ulei încins se pune ceapa mărunt tăiată se se călească şi apoi se adaugă orezul. Se lasă 5 minute, cât să înflorească orezul şi apoi, fierbinte, se pune peste carnea tocată. Se amestecă bine și se potriveşte de sare
și piper.
3. Se înfăşoară apoi sarmale în foile de varză tăiate şi se aşază într-o oală în care s-a pus un strat de nervuri de varză, alternativ cu slănina afumată. Se toarnă apă şi uleiul şi se lasă la fiert, pe aragaz, pentru o oră.
4. Apoi, se toarnă vinul, se adaugă morcovul ras și cimbrul şi se transferă la cuptor. Se mai lasă 2 ore la foc domol.

Sursa: libertateapentrufemei.ro

loading...

Nu sunt un artist, nu sunt un talentat scriitor, sunt om ca si tine. Doar ca diferentele dintre mine si tine o fac obiceiurile noastre si viata pe care o traim. Nu ne invartim in aceleasi anturaje, nu avem acelasi limbaj, la dracu nici macar nu ne cunoastem, dar sigur avem de impartit idei sau am avut aceleasi idei o data, desi repet nu ne cunoastem. Nu te stiu, nu te cunosc, nu te vad, nu te ating, nu te caracterizez, nu te critic, nu te injur, nu te admir, nu te laud, dar tu poti sa ma critici, aplauzi, caracterizezi, poate chiar si sa ma apreciezi. E dreptul tau, e timpul tau.

Ultimile din Retete

Daţi-ne un "LIKE":Ne urmaresti deja? Poti inchide aici
Mergi SUS

Copyright © 2016 by CYD.RO. Toate drepturile sunt rezervate
Designed by Dianys Media Solutions - realizare site web - creare site web