Stiri Online, Enciclopedie, Revista presei

Tag archive

alterarea alimentelor

Microorganisme in alimentatie

in Biologie/Enciclopedie

•Microorganisme de alterare: –moo psihrofile –moo termodurice –moo lipolitice –moo proteolitice –moo halofile –moo osmotolerante –moo pectinolitice. •Microorganisme de alterare –moo proteolitice sunt moo care produc transformări proteinelor şi a compuşilor derivaţi din proteine (peptone, peptide, aminoacizi) •există 2 categorii de moo proteolitice: •bacteriile – agenţi ai putrefacţiei, adică a hidrolizei proteinelor de origine animală…

Citeste mai mult

Mergi la Sus

Copyright © 2016 by CYD.RO. Toate drepturile sunt rezervate
Designed by Dianys Media Solutions - realizare site web - creare site web