Stiri Online, Enciclopedie, Revista presei

Cum se menţine conţinutul de substanţe hrănitoare

in Educational/Sanatate

Un castron cu fulgi de ovaz

Chiar dacă alimentele pe care le consumăm sunt de cea mai bună calitate, aceasta nu constituie o garanţie certă că toate aceste vitamine (şi restul principiilor alimentari) ajung cu adevărat în organismul nostru. Pentru a fi siguri că majoritatea substanţelor atât de folositoare ajung cu adevărat să fie asimilate de organism, trebuie să ţinem seama de următoarele principii fundamentale:

legumele, zarzavaturile, fructele proaspete, ca şi diversele sortimente de carne, trebuie spălate foarte bine. Pentru legume şi fructe este cel mai bine ca spălarea să se facă sub jet de apă, nu prin înmuiere. Aceasta se impune, deoarece prin înmuiere mai mult timp vitaminele B şi C trec din legume, fructe sau zarzavaturi în apa de spălare, pierzând astfel ceea ce au ele mai de preţ;

…salata se prepară pentru o singură dată, adică astfel încât să nu mai rămână, să se consume atât cât s-a preparat;

…mâncarea nu se prepară în vase de aramă, căci se distrug atât vitamina C, cât şi acidul folic şi vitamina E. În plus, există pericolul de a ne otrăvi, din pricina coclelii;

…dacă vom păstra laptele în vase transparente din sticlă, datorită luminii se distrug riboflavina (vitamina B2), vitamina A şi vitamina D. Prin urmare, laptele se va păstra la rece, dar şi la întuneric (spre exemplu, în frigider, unde lumina nu se aprinde decât la deschiderea uşii );

…ca şi laptele, pâinea lăsată la lumină pierde aceleaşi vitamine preţioase;

…pentru a pierde cât mai puţin din vitaminele şi mineralele pe care le conţine cartoful, acesta este indicat să fie fiert sau copt în coajă;

…apa în care fierbem legume şi zarzavaturi o putem folosi la prepararea supelor sau ciorbelor, iar cea în care fierbem carnea – pentru ciorbe (supe – în cazul cărnii de vită sau pasăre);

…legumele şi fructele trebuie păstrate numai în frigider (de preferinţă în cutii speciale), menţinindu-se astfel mai proaspete. În plus, ne vom asigura, cel puţin două-trei zile, că acestea nu se vor strica, putând astfel să le folosim cu încredere.

loading...
DESCARCA APLICATIA CYD PE MOBIL
Aplicatie CYD Google Play

Nu sunt un artist, nu sunt un talentat scriitor, sunt om ca si tine. Doar ca diferentele dintre mine si tine o fac obiceiurile noastre si viata pe care o traim. Nu ne invartim in aceleasi anturaje, nu avem acelasi limbaj, la dracu nici macar nu ne cunoastem, dar sigur avem de impartit idei sau am avut aceleasi idei o data, desi repet nu ne cunoastem.

Nu te stiu, nu te cunosc, nu te vad, nu te ating, nu te caracterizez, nu te critic, nu te injur, nu te admir, nu te laud, dar tu poti sa ma critici, aplauzi, caracterizezi, poate chiar si sa ma apreciezi. E dreptul tau, e timpul tau.

Latest from Educational

LIKE-ul tau CONTEAZA!Ti-a placut articolul si ai dat LIKE? Inchide aici
Mergi la Sus

Copyright © 2016 by CYD.RO. Toate drepturile sunt rezervate
Designed by Dianys Media Solutions - realizare site web - creare site web