Galuste cu prune

Ingrediente:

• 1 kg prune
• 4-5 cartofi fierti
• 2 oua
• 400 g faina
• un strop sare
• 2 linguri zahar (din care una pentru tavalit galustele)
• 1 plic zahar vanilat
• 1 ligurita pesmet

Mod de preparare:

Se strobesc cartofii fierti, se adauga ouale, o lingura zahar, un strop de sare si se amesteca. Se pune faina. Intre timp, se pregatesc prunele, se spala si se taie in jumatati. Se modeleaza galustele, punand pruna la mijloc. Se fierb galustele in apa care deja clocoteste. Sunt gata cand  ies la suprafata. Se scot cu lingura si se tavalesc pe rand prin pesmetul amestecat cu o lingura de zahar. Se servesc calde.

Pofta buna!