O reteta de te „lingi pe degete”! Galuste cu capsuni

in Dulciuri

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 55 min
Gata in: 55 min
INGREDIENTE

300 g brânză proaspătă de vaci
150 g făină
1 ou
1 praf de sare
500 g căpşuni
25 g unt
zahăr pudră, nuci măcinate şi scorţişoară pisată pentru ornat
PREPARARE

1. Căpşunile se spală, se curăţă de codiţe şi se lasă la scurs pe un grătar.

2. Pentru aluat, se pune brânza proaspătă într-un castron, se pasează cu o furculiţă şi se amestecă bine cu oul, făina şi un praf de sare. Când se obţine un aluat omogen, se pune pe o folie din aluminiu bine presărată cu făină şi se strânge într-un sul de 4-5 cm diametru.

3. O oală de 4-5 l se umple pe jumătate cu apă şi se pune pe foc cu un praf de sare şi puţin unt.

4. Se taie aluatul în 12 felii, care se pun pe o planşetă presărată cu făină. Pe fiecare felie de aluat se pune câte o căpşună şi se strânge aluatul în jurul ei, până se obţine o găluşcă sferică, ce se trece apoi prin făină şi se lasă deoparte.

5. Când toate găluştele sunt formate se pun în oala cu apa clocotită. Se lasă să fiarbă 10 minute cu capacul tras pe o parte. Când apa a început să clocotească, se reduce focul, astfel încât găluştele să fiarbă în clocote mici. După ce se opreşte focul, găluştele se mai lasă în oala acoperită, aproximativ 15 minute.

6. Găluştele se scot cu o spumieră, se pun pe un platou şi se ornează cu zahăr, nuci măcinate şi scorţişoară. Se servesc imediat. Sursa

loading...
DESCARCA APLICATIA CYD PE MOBIL
Aplicatie CYD Google Play

Nu sunt un artist, nu sunt un talentat scriitor, sunt om ca si tine. Doar ca diferentele dintre mine si tine o fac obiceiurile noastre si viata pe care o traim. Nu ne invartim in aceleasi anturaje, nu avem acelasi limbaj, la dracu nici macar nu ne cunoastem, dar sigur avem de impartit idei sau am avut aceleasi idei o data, desi repet nu ne cunoastem. Nu te stiu, nu te cunosc, nu te vad, nu te ating, nu te caracterizez, nu te critic, nu te injur, nu te admir, nu te laud, dar tu poti sa ma critici, aplauzi, caracterizezi, poate chiar si sa ma apreciezi. E dreptul tau, e timpul tau.