Deficitul de vitamine si hipervitaminizarea
Vitaminele sunt cerute de corpul nostru în cantităţi amănunţite pentru a menţine creşterea şi metabolismul normal. Vitaminele sunt substanţe nutritive organice. Spre deosebire de proteine, grăsimi sau carbohidraţi, vitaminele nu furnizează energie şi nu servesc drept materiale de construcţie. Funcţia lor este reglementarea proceselor fizice. Cele mai multe servesc drept coenzime. În mod ideal, hrana…