caroteni

Caroteni Carotenoidele fac parte din substanţele cu structurã poliizoprenicã şi datoritã numãrului mare de legãturi conjugate, caracteristice pentru majoritatea carotenoidelor, acestea constituie pigmenţi care dau culoarea galbenã, portocalie sau roşie ţesutului în care apar. Denumirea de carotenoide a fost propusã de M. Ţvet şi cuprinde grupul de pigmenţi al cãror reprezentant principal este ß-carotina. Acest…

Citeste mai mult