Cristalizarea mierii
Prin caracteristicile lor naturale toate sorturile de miere de flori din tara noastra, cu exceptia celei de salcam, cristalizeaza in scurt timp de la extractia din faguri (1 – 3 luni). In functie de factorii care o conditioneaza si de stadiul in care este surprinsa, cristalizarea poate avea mai multe forme. Aspectul opalescent reprezinta de…