Microbiota din rumen
Hrana unei mari varietăţi de mamifere este formată într-o proporţie importantă din materiale vegetale, pe care nu le pot digera, datorită absenţei enzimelor necesare. Microorganismele din tubul digestiv asigură transformarea substanţelor polizaharidice complexe (celuloze, hemiceluloze, pectine, amidon etc.) la forme asimilabile. La ierbivorele nerumegătoare, după digestia din stomac şi intestinul subţire, ţesuturile vegetale sunt degradate…