Producerea mierii de albine
Acest proces complex incepe cu recoltarea materiilor prime (nectarul si mana) si se incheie cu capacirea celulelor fagurilor in care este depozitata mierea. Prelucrarea materiilor prime se realizeaza prin doua categorii de procese: a) prelucrarea enzimatica b) prelucrarea hidrica Prelucrarea enzimatica apare ca o necesitate specifica albinelor de a transforma zaharoza, maltoza, melezitoza si celelalte…