1 kg carne de vită sau o găină, 5 l apă, 2-3 morcovi, 1 păstârnac, 1 rădăcină ţelină, 2 cepe, sare. Carnea se pune la fiert la foc mic, într-o oală. Când începe să dea în clocot, se ia spuma şi se toarnă o lingură de apă rece, şi se va mai ridica un rând…
3 felii costiţă afumată tăiate mărunt, 6 felii pâine fără coajă, 3 cepe verzi tocate mărunt, 2 linguri nucă zdrobită, 2 linguriţe stafide, ¼ ceaşcă pătrunjel verde tocat, un ou bătut, 1/4 ceaşcă lapte, un pui (cca. 1,400kg), sare şi piper, 45g unt topit, 1-2 linguri ulei, o ceaşcă şi jumătate apă, un căţel de…
Alimentatia vechilor romani, in primele timpuri frugala, a devenit apoi destul de variata si, ca mod de preparare, foarte diferita de a noastra. Painea a ajuns un aliment comun abia in sec. II i.e.n. Pana la acea data in loc de paine se consuma un fel de fiertura, un terci, din mei sau din faina…
Copyright © 2016 by CYD.RO. Toate drepturile sunt rezervate